Ingrédients
- 125 g de sucre
- 125 g de poudre d’amande
- 2 oeufs entiers
- 2 jaunes d’oeuf
- 1 grande tasse de café bien fort et bouillant
Pour la pâte
- 120 g de farine
- 80 g de beurre
- 40 g de sucre
- Une pincée de sel
Préparation
- Préparer une pâte sablée si vous choisissez la version « maison ».
- Foncer votre moule à tarte avec la pâte à tarte.
- Préchauffer le four à 180°.
- Dans un saladier, mélanger le sucre et la poudre d’amandes.
- Ajouter les oeufs entiers et les jaunes battus ensemble.
- Bien mélanger.
- Ajouter le café brûlant en remuant bien.
- Verser sur le fond de tarte sablée.
- Cuire environ 30 minutes en vérifiant que la pâte soit bien cuite.
Servir froid et déguster.
